Año con año, cada 16 de noviembre se celebra el Día de la Gastronomía Mexicana 2022, fecha que busca conmemorar la elaboración de alimentos tradicionales en México.
El 16 de noviembre de 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró la comida mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo que desde ese momento se ha celebrado el Día de la Gastronomía Mexicana 2022.
¿Cuál es la historia del Día de la Gastronomía Mexicana 2022?
¿Por qué la Gastronomía Mexicana es Patrimonio Cultural?
Nuestra comida es una de las principales cosas representativas de nuestro país, pues la Gastronomía Mexicana no solo son los sabores, sino que abarca desde el momento en que se cultiva cada uno de los ingredientes hasta que se sirve en cada mesa del país.
Otra de las razones por las que la Gastronomía Mexicana fue nombrada como Patrimonio Cultural es porque le ha otorgado al país riqueza cultural, enalteciendo al campo mexicano y a todo lo que representa esto.
Además, de acuerdo con el Gobierno de México, la Gastronomía Mexicana es aceptada en todo el mundo, posicionando al país como un destino de clase mundial.
Existen 18 rutas gastronómicas en México
Después de que la UNESCO nombrara a la Gastronomía Mexicana como patrimonio cultural, se crearon alrededor de 18 rutas gastronómicas, que cubren los 32 estados de la República, con una longitud de 11 mil 443 kilómetros.
Las rutas gastronómicas se trata de itinerarios que enlazan diferentes destinos en los que se realizan algunas actividades centradas en las Gastronomía Mexicana, esto con el objetivo de conocer de dónde vienen los alimentos hasta las tradiciones y costumbres del lugar.
Actualmente las rutas gastronómicas se han considerado un tipo de turismo.
