El 7 de julio de 2025, en la ciudad costera de Terracina, en Italia ocurrió una lamentable tragedia en el restaurante Essenza, donde la sommelier, Mara Severin, murió después de que el techo del local se viniera abajo.
El local, que cuenta con la distinción de una estrella Michelin, sufrió el desplome de su techo alrededor de las 22:00 horas, tiempo local, cuando estaba bastante concurrido.
¿Quién era Mara Severin?
Mara Severin trabajaba en el restaurante Essenza desde hacía 11 años, desde que el negocio estaba en otro local y luego se trasladó a Terracina. Su carrera y dedicación la convirtieron en una figura respetada en el ámbito de los vinos en Italia.
La joven experta era responsable de la cava del lugar, así como de brindar experiencias privadas de cata de vinos. En sus redes sociales, Mara compartía varias imágenes y videos de su trabajo. En el momento del colapso, Severin estaba al interior del local junto a otros empleados y clientes.
Aunque los equipos de rescate lograron liberar a varias personas atrapadas bajo los escombros, para Mara no hubo suerte. Los paramédicos la trasladaron a un hospital, donde murió poco después por la gravedad de sus lesiones. Además de su fallecimiento, el incidente dejó a 10 personas lesionadas, de las cuales, tres se encuentran en estado crítico.
¿Qué pasó en el restaurante Essenza?
Testigos del suceso mencionaron que ocurrieron dos colapsos separados, aunque la causa exacta aún está bajo investigación. Las autoridades sospechan que las condiciones climáticas adversas, especialmente los fuertes vientos, pudieron contribuir al desplome del techo, aunque no había lluvia en ese momento.
La fiscalía de la ciudad italiana de Latina ordenó el cierre del restaurante e inició una investigación para esclarecer las causas del accidente. Las autoridades investigan delitos de homicidio culposo y lesiones graves.
Y es que el local había sido remodelado hace poco tiempo. El edificio donde se encuentra fue construido originalmente entre las décadas de 1930 y 1940, lo que lleva a cuestionar fallas estructurales debido a ello.
