El aguacate mexicano entra en su semana más importante rumbo al Super Bowl 2026, que se jugará el próximo domingo 8 de febrero en Santa Clara, California. Con el duelo por el título de la NFL entre los New England Patriots y los Seattle Seahawks, un medio tiempo encabezado por Bad Bunny y millones de pantallas encendidas en Estados Unidos, el consumo del aguacate se dispara y convierte al guacamole en protagonista obligado del Gran Juego.
Mientras los equipos finalistas del Super Bowl 2026 se preparan para luchar por el trofeo Vince Lombardi, la industria del aguacate ya juega su propio partido: asegurar envíos suficientes y a tiempo para uno de los picos de consumo más altos del año.
Cada edición del Super Bowl mueve miles de toneladas de aguacate, y México vuelve a colocarse como el proveedor clave para que el guacamole no falte en la noche más vista del deporte estadounidense.
Lista de estados que mandan más aguacate para el Super Bowl 2026?
- Michoacán, que aporta alrededor del 88 por ciento del volumen destinado a Estados Unidos en el periodo previo al Super Bowl. Municipios como Tancítaro, Uruapan, Salvador Escalante, Ario de Rosales y Tacámbaro sostienen el mayor flujo.
- Jalisco, con cerca del 12 por ciento del total, destaca por su producción en Zapotlán el Grande, Concepción de Buenos Aires, San Gabriel y Zapotiltic.
Esta combinación garantiza abasto continuo y calibres adecuados para consumo inmediato durante la semana del evento.
Envío histórico rumbo al Gran Juego: cifras que marcan un récord
La APEAM proyectó una temporada histórica de envíos rumbo al Gran Juego, con 127 mil toneladas de aguacate mexicano destinadas al mercado de Estados Unidos durante las cuatro semanas previas al evento. La cifra representa un incremento del 11 por ciento frente al año anterior y establece un récord histórico para este periodo.
El aumento responde a un trabajo coordinado entre productores y empacadores, así como a condiciones climáticas favorables y a la inversión constante en mejores prácticas agrícolas, factores que permitieron mantener un abasto estable y fruta en condiciones óptimas para el consumo.
Michoacán y Jalisco lideran el envío: así se repartió el aguacate mexicano
Del total programado para exportación, 88 por ciento del volumen provendrá de Michoacán y 12 por ciento de Jalisco, de acuerdo con las proyecciones de la industria. En Michoacán, los municipios con mayor aportación al envío son Tancítaro, Uruapan, Salvador Escalante, Ario de Rosales y Tacámbaro.
En el caso de Jalisco, destacan Zapotlán el Grande, Concepción de Buenos Aires, San Gabriel y Zapotiltic, regiones que se consolidan como claves para sostener la demanda del mercado estadounidense gracias a su microclima, composición del suelo y experiencia agrícola acumulada.
127 mil toneladas y una semana clave: el volumen que explica el récord
El Super Bowl 2026 se mantiene como el evento de mayor consumo de aguacate mexicano en Estados Unidos, con más de 114 mil toneladas consumidas tradicionalmente en las semanas previas. Para este año, la proyección de 127 mil toneladas refuerza el liderazgo de México en este mercado.
Un dato clave del ciclo actual es que tan solo en la semana 3 se enviaron 37 mil 807 toneladas, volumen que explica el ritmo acelerado de exportación y la fortaleza de la cadena de valor del aguacate mexicano rumbo al evento deportivo.
Precio del aguacate en Estados Unidos hoy
En el mercado estadounidense, el precio del aguacate Hass varía según la región, el tamaño de la fruta y el formato de venta, pero en el periodo previo al Super Bowl 2026 suele estar dentro de un rango definido por la oferta de México.
En los puntos de venta minoristas del país, los aguacates se encuentran generalmente entre $0.95 y $2.46 por libra (equivalente a aproximadamente $2.09–$5.41 por kilo) dependiendo del tamaño y la calidad.
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¿Cómo preparan el guacamole en Estados Unidos?
El guacamole que domina el Super Bowl privilegia simplicidad y frescura: aguacate maduro , cebolla, jitomate, limón y sal. Variantes regionales agregan chile o especias, pero el ingrediente central es el aguacate mexicano, preferido por textura y sabor.
La coordinación entre productores y empacadores, encabezada por APEAM y la plataforma de promoción Avocados From Mexico, prioriza calidad constante, tamaños promocionables y abastecimiento sin interrupciones en picos como el Super Bowl, además de otras fechas clave del calendario
