El sitio especializado en gastronomía, Taste Atlas, compartió la lista de los 150 restaurantes legendarios, donde La Polar figura en las primeras 5 posiciones, ¿qué lugar de la clasificación ocupa?
Recientemente, Taste Atlas ha sido denominado como el “Google Maps de la comida”, ya que el portal web, funge como una enciclopedia de sabores o un atlas mundial que califica platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos alrededor del mundo.
El ranking se actualiza cada año y en esta ocasión el Taste Atlas incluyó 150 restaurantes, dentro de los cuales figuran solo seis establecimientos mexicanos, resaltando la presencia de La Polar, que se localiza dentro del top 5.
¿Qué lugar ocupa La Polar en el Taste Atlas?
La información del atlas mundial coloca a La Polar en la posición número 4 de los 150 restaurantes legendarios al resaltar el platillo típico del establecimiento: “la birria”, preparada con ‘el ingrediente secreto de la casa’, según dice en su página web.
El Top 5 de los 150 restaurantes legendarios, que indica el Taste Atlas, se encuentra conformado por:
- Figlmüller en Viena
- Katz’s Delicatessen en Nueva York
- Warung Mak Beng, Sanur
- La Polar, CDMX
- Pizzeria da Michele en Napoli
Solo 6 restaurantes mexicanos se encuentran dentro de los mejores del mundo, según Taste Atlas
De acuerdo con el nuevo ranking del Taste Atlas, dentro del listado de los 150 mejores del mundo, solo 6 establecimientos son mexicanos, figurando:
- La Polar en CDMX, ocupa el puesto número 4
- Café de Tacuba de CDMX: número 13
- Karne Garibaldi en Guadalajara, Jalisco, ocupa el puesto 19
- El Bajío en la CDMX, se encuentra en el lugar número 75
- El Cardenal en CDMX: puesto 91
- Caesar’s en Tijuana, Baja California, se encuentra en el número 94
150 legendary restaurants dedicated to taste, not gimmicks. 150 dishes you must try in this lifetime.
— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 23, 2023
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Restaurante La Polar en la CDMX fue suspendido tras el homicidio de un comensal
El pasado 8 de enero, el restaurante La Polar fue suspendido luego de qué personal del establecimiento, ubicado en la colonia San Rafael, presuntamente asesinó a golpes a un cliente, después de una discusión.
Elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) acudieron al sitio y llamaron a los servicios de emergencias, los cuales atendieron al hombre y lo trasladaron a un hospital cercano, donde se reportó su muerte.
Desde entonces la cantina fue clausurada y se encuentra totalmente cerrada debido a que la investigación por homicidio aún se encuentra todavía en curso.
