AROS DE CALAMAR FRITO CON MIEL DE HABANERO
5 calamares enteros
HARINA
3 T. harina de trigo
1 C. ajo en polvo
1 C. sal
1 C. pimienta negra
1/2 C. de polvo para hornear
MIEL
2 T. jugo de naranja
1 T. de abeja
1 chile habanero
2 tallos de cebolla cambray
1/2 C. jengibre picado
Preparación de los AROS DE CALAMAR FRITO CON MIEL DE HABANERO
1.Separa los tentáculos del cuerpo de los calamares, abre el cuerpo de los calamares y con la ayuda de un cuchillo no muy afilado haz incisiones en diagonal y nuevamente hacia el sentido contrario.
2.Pasa todos los tentáculos por la mezcla de harina y fríe, corta en dos.
3.Pasa el resto de los calamares por harina, fríe y corta en tiras no muy delgadas.
4.Para la salsa reduce todos los ingredientes hasta lograr una miel.
5.Sirve acompañadas de hojas de cilantro, cebolla cambray y limones.
