Asado de chorizo con plátano macho
29 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Asado de chorizo con plátano macho

Sorpréndete con el delicioso sabor de este Asado de chorizo con plátano macho que te enseña a preparar la jefecita Ingrid aquí en Cocineros Mexicanos... ¡Te va a encantar!

Asado de chorizo con plátano macho
Asado de chorizo con plátano macho

ASADO DE CHORIZO CON PLÁTANO MACHO

700 gr. Chorizo

2 plátanos machos maduros


350 gr. Pollo deshebrado

3 Chiles poblanos

1 Cebolla blanca mediana

10 Tortillas de maíz

Aceite

Sal y pimienta


SALSA DE MOLCAJETE ROJA

3 Jitomates

1/2 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Chiles serranos frescos

Sal

Agua


Preparación de ASADO DE CHORIZO CON PLÁTANO MACHO

​1.​Cuece la pechuga de pollo y desmenuza.

​2.​Asa los chiles poblanos y haz rajas. Corta la cebolla en medias lunas delgadas, retira la tripa al chorizo y desmorona.

​3.​Corta el plátano macho en círculos y fríe.

​4.​En un sartén sofríe el chorizo con un poco de aceite, retira el chorizo del sartén. En el mismo sartén con la grasa de chorizo acitrona la cebolla.

​5.​Agrega rajas, pollo, chorizo y por último el plátano frito.

​6.​Para la salsa roja: asa todos los ingredientes y molcajetea.

​7.​Sirve acompañado de tortillas.

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