Receta Costillas de res con chimichurri rojo
31 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Costillas de res con chimichurri rojo

¿Quieres agasajar a la familia? Estas jugosas Costillas de res con chimichurri rojo son la opción y Toño te enseña a prepararlas en Cocineros Mexicanos.
Receta Costillas de res con chimichurri rojo
Receta Costillas de res con chimichurri rojo



COSTILLAS DE RES CON CHIMICHURRI ROJO

4 T. Espinacas baby

Ajo

1 Kg. Tira de asado de 2 cm. de grueso

CHIMICHURRI ROJO

Sal

5 Chiles de árbol

1 Diente de ajo

1 T. Pimiento rojo

1/2 T. Cebolla morada

1 C. Orégano seco

1/2 T. Vinagre blanco

2 T. Aceite de oliva

Preparación de las COSTILLAS DE RES CON CHIMICHURRI ROJO

​1.​Para el chimichurri rojo, remoja los chiles de árbol en agua caliente hasta que estén suaves.

​2.​Corta finamente ajo y cebolla morada, reserva. Corta en cubos pequeños pimiento rojo.

​3.​En un molcajete muele sal con los chiles de árbol, ajo, pimiento rojo, cebolla morada, orégano, vinagre blanco y aceite de oliva, reserva.

​4.​Salpimienta las tiras de asado, reserva.

​5.​En un sartén caliente dora las tiras de asado de cada lado, coloca un carbón prendido.

​6.​Coloca un chorizo de aceite, cuando comience a echar humo tapa con papel aluminio.  

​7.​Saltea espinacas baby y ajo.

​8.​Sirve la tira de asado acompañada de chimichurri y espinacas salteadas.

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