Lentejas con cerdo y adobo
04 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Lentejas con cerdo y adobo

¿Quién dijo que no puedes darle de comer rico a toda tu familia con solo 100 pesos? La jefecita Ingrid te enseña cómo hacerlo con estas Lentejas con cerdo y adobo, exclusivas de Cocineros Mexicanos.

Lentejas con cerdo y adobo
Lentejas con cerdo y adobo

LENTEJAS CON CERDO Y ADOBO

500 gr. Pierna de cerdo

2 T. Lentejas crudas

3 Chiles anchos

8 Jitomates

1 Plátano macho

1 T. Manteca de cerdo

2 Dientes de ajo

Sal y pimienta

Agua

Preparación de LENTEJAS CON CERDO Y ADOBO

​1.​Enjuaga las lentejas y cuece en suficiente agua con ajo y cebolla.

​2.​Corta la pierna de cerdo en cubos medianos, agrega sal. Sella los cubos de pierna en una olla con manteca de cerdo. Agrega agua y deja cocer.

​3.​Para el adobo: Asa 1 diente de ajo, 4 jitomates y los chiles, después hierve en suficiente agua y reserva.

​4.​Fríe rodajas de plátano macho, reserva la mitad.

​5.​Licúa los ingredientes del adobo y la mitad del plátano frito, reserva.

​6.​En una olla con manteca sofríe los cubos de jitomate restante, agrega adobo y deja cocinar por 5 minutos.

​7.​Agrega los cubos de cerdo y lentejas, sazona.

​8.​Sirve acompañado de plátanos fritos.

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