Lomos de salmón con pasta en crema de flor de calabaza
22 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Lomos de salmón con pasta en crema de flor de calabaza

¿Algo diferente para Año Nuevo? Estos Lomos de salmón con pasta en crema de flor de calabaza engalanarán tu mesa al puro estilo de Cocineros Mexicanos.

Lomos de salmón con pasta en crema de flor de calabaza
Lomos de salmón con pasta en crema de flor de calabaza

LOMOS DE SALMÓN CON PASTA EN CREMA DE FLOR DE CALABAZA

1 Lomo de salmón

1/2 T. Salsa teriyaki

1 C. Salsa Sriracha

2 limones amarillos

1 naranja

1 trozo de jengibre

PASTA

500 gr. Pasta Fetuchini cocida

2 manojos de Flor de calabaza

Aceite de oliva

2 dientes de Ajo

4 C. Cebolla picada

2 T. Crema para batir

1 barra de Queso crema

1/2 T. Queso mozarella rallado

1 C. Perejil picado

Sal y pimienta

ACOMPAÑAMIENTO

Espárragos al vapor

Preparación de LOMOS DE SALMÓN CON PASTA EN CREMA DE FLOR DE CALABAZA

Marina el lomo de salmón con la mezcla de salsa teriyaki, Sriracha, jengibre picado,jugos y ralladuras de cítricos.

Coloca el salmón en una charola con papel antiadherente y hornea a 200C durante 20 minutos.

Para la pasta: en una sartén calienta aceite y acitrona ajo y cebolla picada.

Saltea la flor de calabaza. Agrega la crema y quesos. Da un hervor hasta que adquiera consistencia de salsa. Agrega perejil picado y salpimienta.

Sirve el salmón con la pasta y los espárragos.

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