Receta: Tlacoyos de requesón

¿Con antojo? No vas a necesitar irte al tianguis porque con esta receta de Cocineros Mexicanos podrás preparar unos originales y riquísimos Tlacoyos de requesón.

05 septiembre 2017

TV Azteca

2 T. Requesón

1 Manojo epazote

1 Cebolla blanca

2 Chiles serranos

1 Kg. Masa de maíz

Harina

Sal

1 Ajo

2 C. Manteca de cerdo

Aceite

1 Aguacate

2 Jitomate

1 Manojo cilantro

1 Limón

1/2 Lechuga romana

Salsa roja de guajillo

1.Saltea en un sartén la mitad de la cebolla finamente picada, chile verde picado finamente y requesón, sazona y agrega epazote picado. Enfría.

2.Para la masa: Pica finamente ajo, incorpora a la masa. Agrega harina y manteca de cerdo de ser necesario.

3.Toma una bolita de masa, coloca requesón al centro y forma los tlacoyos.

4.Cuece los tlacoyos en un comal con un poco de aceite.

5.Haz un pico de gallo con jitomate, cebolla, cilantro, aguacate y limón.

6.Sirve sobre el tlacoyo salsa pico de gallo, lechuga, crema y salsa de guajillo.