La Navidad mexicana no estaría completa sin los sabores tradicionales que llenan la mesa durante esa esa noche y la receta más conocida entre las familias son los famosos romeritos en mole con camarón pero si quieres innovar ese sabor , aquí te dejamos 5 recetas fáciles, con ingredientes que están a tu alcance, sencillas y distintas para preparar romeritos.
1.- Remoritos clásicos (azúcar y canela)
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- ½ taza de manteca vegetal o manteca de cerdo
- ¼ de taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar y canela al gusto para espolvorear
Preparación: Mezcla la masa con la manteca, el azúcar y la sal hasta obtener una textura suave y manejable. Forma pequeños discos o bolitas alargadas. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos y espolvorea con azúcar y canela. Son ideales para acompañar café o chocolate caliente.
2.- Remoritos rellenos de queso
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- ½ taza de manteca
- 1 pizca de sal
- Queso fresco o queso Oaxaca en cubos
- Aceite para freír
Preparación: Amasa la masa con la manteca y la sal. Toma una porción, aplánala, coloca un trozo de queso al centro y cierra bien. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven calientes para disfrutar el queso derretido.
3.- Remoritos rellenos de frijol
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- ½ taza de manteca
- 1 pizca de sal
- 1 taza de frijoles refritos espesos
- Aceite para freír
Preparación: Mezcla la masa con la manteca y la sal. Forma discos, agrega una cucharada de frijoles al centro y cierra. Fríe hasta que queden bien dorados. Son una excelente opción como entrada o botana navideña.
4.- Remoritos rellenos de cajeta o chocolate
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- ½ taza de manteca
- ¼ de taza de azúcar
- Cajeta o chocolate en trozos
- Aceite para freír
Preparación: Amasa la masa con la manteca y el azúcar. Coloca un poco de cajeta o chocolate en el centro de cada remorito, sella bien y fríe a fuego medio. Al partirlos, el relleno queda derretido y perfecto para los amantes de lo dulce.
5.- Remoritos horneados
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- ¼ de taza de manteca o mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta integrar. Forma los remoritos y colócalos en una charola engrasada. Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados. Al salir, puedes espolvorear azúcar y canela.
