22 julio 2019TV Azteca Digital Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Dejarás a todos satisfechos con estas Enfrijoladas que te enseña a preparar ‘El Chino’, ¡son baratas y deliciosas! No te compliques en este inicio de semana y prepara este platillo sencillo y riquísimo. INGREDIENTES:3 tazas de frijoles negros cocidos 1 taza de agua1 cucharadita de cominoSal al gusto1 taza de aceite canola o de maíz 12 tortillas de maíz fritas2 tazas de queso manchego rallado o Monterrey Jack1 taza de cebolla blanca, picadaCrema mexicana (al gusto)1 taza de queso añejo, rallado1 aguacate, picado en rebanadasFloretes de cilantro para decorar, si lo deseasPROCEDIMIENTO:1. Para preparar la salsa de frijol coloca en la licuadora los frijoles cocidos y el agua. Vierte esta salsa en una cazuela a fuego medio y sazona con comino y sal. Deja que se caliente y tapa. Esta salsa debe estar caliente para servir el platillo y la consistencia no debe ser muy espesa. Si necesita un poco más de agua agrega según sea necesario.2. En una sartén agrega aceite canola y fríe las tortillas.3. Sumerge las tortillas una por una en la salsa de frijol, coloca en un plato y rellena con queso manchego rallado y la cebolla. Dobla y repite el proceso con las demás tortillas.4. Baña con la salsa de frijol, agrega la crema mexicana a tu gusto, un poco de cebolla, espolvorea queso añejo rallado, adorna con rebanadas de aguacate y floretes de cilantro.5. Sirve caliente. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!