Ingredientes:
· 1kg lomo de cerdo
· 1 pimiento amarillo
· 2 calabazas
· 1 manojo de cebolla cambray
· 12 jitomates cherry
· 4 rebanadas de piña gruesas
· 2 cucharadas de pimienta cayena
· 12 brochetas de bambú.
· Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Remojar las brochetas de bambú por 30 minutos.
2. Cortar en cubos: el lomo de cerdo, el pimiento, lacalabaza, y la piña.
3. Sazonar los ingredientes.
4. Colocar en las brochetas, una cebolla cambray, unpimiento, un trozo de carne, uno de piña, uno de calabaza, repetir la acción y para cerrar la brocheta un jitomate cherry.
5. Agregar la sal y la pimienta de cayena.
6. En la parilla caliente poner las brochetas hastaque estén listas.
7. Servir con una guarnición y presentar.
