Ensalada de aguacate, mango y fresas | Recetas Fáciles

La combinación de colores y sabores hará de esta ensalada de aguacate, mango y fresas, tu nueva favorita.

Ingredientes:

  • 1 aguacate firme.
  • 1 mango.
  • 200 gr. de fresas.
  • Unas hojas de lechuga o brotes verdes.
  • 60 gr. de cacahuetes pelados.
  • 1 limón.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 1 cucharada aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Procedimiento para la vinagreta:

  1. Agrega a un mortero los cacahuates, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal al gusto. Tritura y mezcla bien todos los ingredientes.

Procedimiento para la ensalada:

  1. En una tabla, pica las fresas y el aguacate en láminas. El mango picado en cubos del tamaño de tu preferencia.
  2. Sirve la ensalada agregando la mezcla de lechugas, las fresas y el mango. Al final agrega el aguacate en el centro acomodado en forma de flor.
  3. Baña la ensalada con la vinagreta y disfruta.

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