Receta: Quesadillas de brócoli y quinoa
Quesadillas de brócoli y quinoa | Recetas de comida mexicana
[VIDEO] Prepara la cena en 15 minutos con estas exquisitas quesadillas de brócoli y quinoa. Son fáciles de preparar y muy saludables.
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de quinoa
- 1/2 taza de brócoli picado
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tortillas de trigo integral medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Cocina por separado la quinoa y el brócoli. La quinoa como lo dicte el fabricador, y el brócoli déjalo cocinar durante 10 a 15 minutos a fuego medio. Cuando esté listo, retirar agua.
- Mezcla en un recipiente el brócoli, la quinoa, el queso rallado y sazona con sal y pimienta.
- Agrega la mezcla sobre la mitad de cada tortilla y sobra.
- En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y cocina las quesadillas hasta dorar ligeramente. Aproximadamente 4 minutos de cada lado.
- Corta y sirve, puedes disfrutarlas con la salsa de tu preferencia.
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