Porciones: 4
Ingredientes:
½ pza Cebolla, fileteada
500 g Bistec de res, en fajitas
1 cda Ajo en polvo
1 pza Brócoli, en ramilletes
1 tza Germen de soya
¼ tza Cacahuate, natural
½ tza Salsa de soya
2 cdas Azúcar mascabado
1 cdita Jengibre, pelado y en láminas
2 cdas Fécula de maíz
2 cdas Ajonjolí
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las fajitas, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, enseguida agregar carne, sellar y sazonar con ajo en polvo, cocinar unos minutos hasta cocer carne. Enseguida agregar brócoli, germen de soya, cacahuates y cocinar unos minutos más.
2. En un tazón mezclar salsa de soya, azúcar y jengibre. Añadir a la preparación y rectificar sazón. Por último agregar fécula de maíz y cocinar hasta espesar.
3. Para el montaje, servir fajitas, decorar con ajonjolí y, si lo desea, acompañar con arroz blanco al vapor.
