Receta vla
21 marzo 2019
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta: ¡Carnitas de pescado con salsa mexicana! ¿Antojo de algo diferente para comer este día? ¡Esta es la receta indicada!

¡No te arrepentirás cuando la pruebes!

 

Ingredientes:

3 tzas Filete de pescado, en cubos

2 tzas Aceite vegetal

½ tza Jugo de naranja

½ tza Leche evaporada

½ pza Cebolla

2 pzas Diente de ajo

3 pzas Pimienta gorda, entera

2 pzas Hojas de laurel

1 pza Ramita de tomillo

Para la salsa:

3 pzas Jitomate, en cuartos

1 pza Chile serrano

¼ pza Cebolla, troceada

1 pza Diente de ajo

2 cdas Cilantro

1 pza Limón, el jugo

12 pzas Tortillas de maíz, taqueras

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para las carnitas, en una cacerola amplia colocar aceite, jugo de naranja,

leche evaporada, cebolla, ajo, pimienta gorda, laurel, tomillo y sal. Calentar

unos minutos y añadir pescado, cocinar a fuego medio, remover

constantemente y cocinar hasta obtener un tono dorado y crujiente. Escurrir

y reservar.

2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar

hasta obtener una textura uniforme. Rectificar sazón.

3. Para el montaje, formar tacos de carnitas, acompañar con salsa y, si lo

desea, con cebolla y cilantro, al gusto.

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