Uno de los más queridos y llenos de tradición es el Pambazo, ese delicioso pan bañado en salsa de chile guajillo y relleno de longaniza y papas. Hoy te presentamos una versión imperdible de este clásico mexicano, con el toque cremoso y fresco de la Crema Alpura, que eleva cada bocado a otro nivel.
Ingredientes:
- c/n Aceite
- 1/4 pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 piezas de chile guajillo
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 piezas de pambazo
- 1 taza de longaniza
- 1 taza de papas cocidas y cortadas en cubos
- c/n lechuga (cortada en tiras delgadas)
- c/n queso fresco rallado
- c/n Crema Alpura
Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el diente de ajo y los chiles guajillos durante unos 3 minutos, hasta que los ingredientes estén dorados y fragantes. Agrega el caldo de pollo y cocina por otros 3 minutos.
2. Coloca esta mezcla en la licuadora y licúa hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
3. Toma los pambazos y pásalos por la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertos. En una sartén con un poco de aceite, fríelos durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Reserva.
4. En otra sartén, fríe la longaniza junto con las papas cocidas y cortadas en cubos. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la longaniza esté bien dorada y las papas hayan absorbido su sabor.
5. Rellena los pambazos con la mezcla de papas y longaniza.
6. Para finalizar, decora con lechuga, queso fresco rallado y, por supuesto, una generosa porción de Crema Alpura para darle ese toque cremoso que complementa a la perfección los sabores robustos del pambazo.
Un toque especial para una tradición mexicana
Los Pambazos son un clásico de las celebraciones patrias, y esta receta resalta lo mejor de la cocina callejera mexicana con ingredientes frescos y llenos de sabor. La Crema Alpura aporta una textura suave y un toque fresco que contrasta maravillosamente con la longaniza y el chile guajillo, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa y equilibrada.
Este 15 de septiembre, lleva el espíritu de México a tu mesa y disfruta de los Pambazos con Crema Alpura, una mezcla de tradición y calidad que hará que todos celebren con gusto. ¡Viva México y buen provecho!
Pambazos con Crema Alpura: El Sabor de las Fiestas Patrias
