En esta ocasión, queremos invitarte a disfrutar de un platillo tradicional de la península de Yucatán: Panuchos. Estos antojitos, rellenos de frijoles negros, cochinita pibil y acompañados de cebollas encurtidas, se convertirán en el centro de tu mesa. Y para darle ese toque especial que todos amamos, la Crema Alpura se suma para coronar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de naranja agria
- 1 paquete de achiote
- 1/4 pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de orégano
- c/n sal
- c/n pimienta
- 500 gramos de pierna de cerdo
- c/n hoja de plátano
- 5 piezas de tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles negros refritos
- c/n manteca
- c/n cebollas encurtidas
- c/n Crema Alpura
Preparación:
1. En la licuadora, mezcla el jugo de naranja agria, el achiote, la cebolla, el diente de ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Vierte esta marinada sobre la pierna de cerdo en un bowl y deja reposar durante 30 minutos para que la carne absorba todos los sabores.
2. Forra una olla con hoja de plátano y coloca la carne marinada. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la pierna esté completamente cocida. Una vez lista, desmenuza la carne y resérvala.
3. Toma las tortillas de maíz, ábrelas por un extremo y rellénalas con frijoles negros refritos. Luego, en una sartén con un poco de manteca, fríelas durante 3 minutos de ambos lados, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sirve los panuchos en un plato, cubriéndolos con la cochinita desmenuzada, un poco de cebolla encurtida y, para darle ese toque cremoso y suave que tanto nos gusta, añade una generosa porción de Crema Alpura por encima.
Sabor a tradición con un toque especial
Los Panuchos son un platillo que captura la esencia de la cocina mexicana: sencillo pero lleno de sabor, ideal para compartir en estas Fiestas Patrias con amigos y familiares. La Crema Alpura no solo complementa a la perfección el sabor robusto de la cochinita, sino que añade una textura cremosa que eleva este clásico yucateco a otro nivel.
Este 15 de septiembre, celebra con lo mejor de la gastronomía mexicana y dale a tu mesa ese toque especial que solo Alpura puede ofrecer. ¡Viva México y buen provecho!
Celebra las Fiestas Patrias con Panuchos y un Toque Cremoso de Alpura
