Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo
3 aguacates medianos (pulpa)
2 dientes de ajo
2 cda. De mantequilla
El jugo de 2 limones
2 tomates verdes
Pimienta recién molida al gusto
1 taza de Hojas de cilantro
300 gr de Queso panela
2 cda aceite
consomé de pollo
sal y pimienta
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Procedimiento:
1. En una olla agregar la mantequilla con tantito aceite , dorar los ajos e incorporar el caldo de pollo bien sazonado.
2. Agregar el aguacate, los tomates verdes el jugo de los limones y la taza de hojas de cilantro
3. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea, sazonar con sal, pimienta y consomé de pollo,
4. Servir en el momento y acompañar con cuadritos de queso panela.
