09 agosto 2019Venga La Alegría RECETA: El fin de semana ya llegó y se vale romper la dieta; qué mejor que hacerlo con estas Hojaldritas de chilorio. Mariano Sandoval se rifa con esta receta que nos enseña a preparar para que mates el antojo de viernes: Hojaldritas de chilorio. Ingredientes:2 tzas Cabeza de lomo de cerdo, cocida y deshebrada¼ tza Manteca de cerdoPara el adobo:5 pzas Chile ancho, asado, desvenado y suavizado3 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado¼ pza Cebolla 1 pza Diente de ajo¼ tza Vinagre de manzana1 cdita Orégano, seco¼ cdita Comino1 tza Quesillo, deshebrado12 pzas Mini hojaldras, rebanadas por mitadc/s Sal y pimientaProcedimiento:1. Para el adobo, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesarhasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Colar y reservar.2. Para el chilorio, en una cacerola caliente fundir manteca, añadir carne ysofreír unos minutos hasta dorar ligeramente. Enseguida verter adobo,remover y cocinar unos minutos más hasta secar la preparación. Rectificarsazón.3. Para la costra de queso, en un sartén caliente colocar una porción dequesillo y cocinar unos minutos hasta dorar y formar una “costra”.4. Para el montaje, colocar en cada hojaldrita una porción de chilorioenseguida la costra de queso y tapar. Servir y, si lo desea, acompañar conpapas fritas. El fin de semana ya llegó y se vale romper la dieta; qué mejor que hacerlo con estas Hojaldritas de chilorio. Te puede interesar Conchas con una variedad de deliciosos sabores y rellenos exquisitos. Todo lo rico comienza con una concha; más que un pan, es una exquisita sensación de sabores. A Quien Corresponda Notas Alumnos donan dinero a su maestra para que pague quimios de su hijo. Venga La Alegría Se reportan primeros casos sospechosos de hepatitis infantil en CDMX. Venga La Alegría ¿Los perros pueden ver fantasmas? Esto dice la ciencia. Venga La Alegría Ver más