El lomo saltado es un platillo esencial de la cocina originaria de Perú; preparado con influencias orientales, lleva ingredientes como carne de res, cebolla, jitomate y pimiento. En La Pura Sabrosura, el chef Rahmar Villegas fue a probarlo en El Mercadito Peruano, en el mercado de San Juan de la Ciudad de México.
