Ensalada de aguacate y verdolagas Cocineros Mexicanos
08 mayo, 2017
TV Azteca

Ensalada de aguacate y verdolagas | Cocineros Mexicanos

Toño te dice cómo preparar una deliciosa y nutritiva ensalada de aguacate y verdolagas.
Ensalada de aguacate y verdolagas Cocineros Mexicanos
Ensalada de aguacate y verdolagas Cocineros Mexicanos


ENSALADA DE AGUACATE, JITOMATE, ACEITUNAS, VERDOLAGAS, QUESO Y ADEREZO DE JOCOQUE

2 aguacates

2 T. verdolagas frescas

1 T. jitomate

1 T. queso cotija

1 T. aceitunas negras kalamata

20 hojas de menta

1 chile güero

ADEREZO

2 T. jocoque natural

1/2 T. mayonesa

90 ml. aceite de oliva

jugo de 1 limón eureka

2 C. de eneldo

2 C. de cilantro

1/2 C. de ajo en polvo

4 gotas de tabasco

Preparación de la ENSALADA DE AGUACATE, JITOMATE, ACEITUNAS, VERDOLAGAS, QUESO Y ADEREZO DE JOCOQUE

1.​Corta en cubos grandes el aguacate y jitomate.

​2.​Corta el queso cotija en cubos de 2x2 cm. corta las aceitunas por la mitad a lo largo, corta finamente el chile güero.

​3.​Mezcla en un bowl todos los ingredientes.

​4.​Para el aderezo mezcla todos los ingredientes, si el jocoque es muy espeso mezcla con un poco de leche, menos el limón.

​5.​Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla, rectifica sal y agrega jugo de limon. 

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