Receta Pescado zarandeado Cocineros Mexicanos
07 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Pescado zarandeado | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Pescado zarandeado.

PESCADO ZARANDEADO

1 lonja de pescado con piel

Sal

20 gr. mantequilla

ADOBO

3 chiles guajillos

4 T. de agua caliente

2 limones (jugo)

1 diente de ajo

1 chipotle adobado 

2 C. mayonesa

1/2 C. mostaza

PARA SERVIR

Salsa martajada roja

Salsa Pico de gallo

Tortillas

Guacamole

Receta Pescado zarandeado Cocineros Mexicanos
Receta Pescado zarandeado Cocineros Mexicanos

Preparación:


1. Remoja los chiles guajillos en las 4 tazas de agua.

2. Licúa todos los ingredientes del adobo menos mayonesa y mostaza. Una vez licuado el adobo mezcla con mayonesa y mostaza hasta tener todo bien incorporado.

3. Salpimienta el pescado y unta con el adobo, coloca sobre el papel aluminio previamente aceitado con la piel hacia abajo.

4. Hornea a 200ºC por 7 minutos, agrega la mantequilla y regresa al horno 5 minutos mas.

5. Sirve acompañado de tortillas, salsa, pico de gallo y guacamole.

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