MANZA-PAN
4 manzanas
4 palitos eloteros
600 gr. Chocolate blanco
6 mazapanes de cacahuate
Preparación:
1. Clava a cada manzana un palito elotero del lado donde tiene el rabito.
2. Funde el chocolate blanco a 50C y después enfría a 33C.
3. Sumerge cada manzana en el chocolate fundido a cubrir. Coloca sobre una charola con papel antiadherente.
4. Desmorona el mazapán y coloca en un recipiente. Ahora pasa la manzana cubierta en chocolate sobre las moronas de mazapán.
5. Refrigera las manzanas 10 minutos o hasta que el chocolate haya cristalizado.
