BRÓCOLI FRITO CON MAYONESA PICANTE
3 cabezas grandes de brócoli, de 400 gr. cada una
Aceite para fritura
Sal y pimienta
MAYONESA PICANTE
1 T. Mayonesa
3 C. Salsa Sriracha
1 diente de ajo
2 C. Jugo de limón
Sal
Preparación del BRÓCOLI FRITO CON MAYONESA PICANTE
Calienta el aceite para fritura.
Empareja cortando el tallo de brócoli para tener piezas de tamaño uniforme.
Fríe los brócolis en aceite, cuando estén dorados, retira y escurre sobre papel absorbente. Espolvorea sal y pimienta.
Prepara la mayonesa combinando ajo finamente picado y el resto de los ingredientes.
Sirve el brócoli en un plato acompañado de mayonesa picante.
