Cáscaras de papa con carne
01 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Cáscaras de papa con carne

En Cocineros Mexicanos te enseñamos a no desperdiciar nada; aprovecha esas cáscaras de papa porque la jefecita Ingrid te enseña a prepararlas ¡con carne!

Cáscaras de papa con carne
Cáscaras de papa con carne

CÁSCARAS DE PAPA CON CARNE

500 gr. Cáscara de papa

350 gr. Carne molida de res


Sal y pimienta

10 Tortillas de maíz

1/2 Cebolla blanca

2 Chiles verdes serranos frescos

1 ramillete de Epazote

2 Limones

Aceite

Sal


ACOMPAÑAMIENTO

Salsa verde cruda

Crema de rancho

Queso fresco desmoronado

Preparación de CÁSCARAS DE PAPA CON CARNE

​1.​En un sartén dora cebolla cortada en medias lunas, chile verde cortados en rajas.

2. Agrega la carne molida y salpimienta.

3. Cuando haya dorado la carne, agrega las cáscaras de papa. Agrega epazote picado y sazona.

4. Arma los tacos de cáscara de papa y acompaña con la salsa verde, crema y queso fresco desmoronado.

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