Las cenas navideñas están a la orden del día y si quieres una receta lucidora para tus invitados, aprende a preparar esta Crema de nuez, cortesía de Cocineros Mexicanos.
Crema de nuez
CREMA DE NUEZ
1 1/2 T. Nueces
1 L. Caldo de pollo
½ L. Crema para batir
1 barra de Queso crema
4 Jitomates asados
2 C. Caldo de chipotle
½ T. Cebolla blanca picada
½ papa cocida sin piel
Aceite
Sal y pimienta
ACOMPAÑAMIENTO
1 T. Queso panela
2 Chiles guajillo frito y triturado
4 C. Nueces picadas
Preparación de CREMA DE NUEZ
Sofríe la cebolla en una olla, y agrega las nueces, sofríe.
Agrega el caldo de pollo, deja que empiece a soltar el sabor. Licúa esta mezcla con los jitomates asados, queso crema, crema para batir y la papa.
Regresa la mezcla a una olla y cuela. Dejar que hierva, sazona y agrega el chipotle molido.
Servir con cuadritos de queso panela, chile guajillo triturado y nueces picadas.
