Receta Crestas de pollo
29 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Crestas de pollo

Ponte extrema en la cocina y prepara estas Crestas de pollo. En Cocineros Mexicanos estamos seguros que te van a encantar.

Receta Crestas de pollo
Receta Crestas de pollo

CRESTAS DE POLLO

200 gr. Crestas de pollo

2 Dientes de ajo

1 L. Agua

2 Hojas de laurel

120 gr. Nopales pequeños

Sal

2 T. Salsa Mexicana

SALSA DE CHIPOTLE

5 Tomates hervidos

1 Ajo hervido

Sal

2 Chiles chipotles adobados

2 C. Vinagre

PARA ACOMPAÑAR

Tostadas

Queso cotija

Crema de rancho

Preparación de las CRESTAS DE POLLO

​1.​Cuece las crestas en agua con ajo y laurel hasta que las crestas estén suaves, reserva.

​2.​Corta los nopales en tiras de 1 cm de grueso, coloca en un bowl con suficiente sal. Después de unos minutos limpia con agua las veces necesarias hasta que desaparezca la baba, reserva.

​3.​Para la salsa de chipotle. Licúa todos los ingredientes, reserva.

​4.​Mezcla crestas cocidas con nopales y salsa mexicana.

​5.​Sirve acompañado de tostadas, crema, queso cotija y salsa de chipotle.

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