Fusilli con crema poblana y pollo
14 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Fusilli con crema poblana y pollo

Este Fusilli con crema poblana y pollo ¡te llevará al cielo! Aprende a prepararla con esta receta de Toño y Cocineros Mexicanos.

Fusilli con crema poblana y pollo
Fusilli con crema poblana y pollo

FUSILLI CON CREMA POBLANA Y POLLO

450 gr. Pasta fusili (tornillo)

2 pechugas de pollo en fajitas

Sal y pimienta

SALSA POBLANA

4 chiles poblanos, asados y limpios

50 gr. espinacas sin tallo

2 tomates verdes

1/4 de cebolla blanca

1 hoja santa

Agua suficiente con sal

60 ml. de aceite de oliva

1 T. Elote amarillo desgranado

Preparación de FUSILLI CON CREMA POBLANA Y POLLO

​1. Para la salsa de poblano: hierve los tomates y la cebolla por 2 minutos con sal, retira y coloca los tomates y la cebolla en la licuadora.

​2. En la misma olla, hierve en agua las espinacas y hoja santa por 1 minuto. Saca del agua y ponlas en la licuadora junto con los tomates.

​3. Añade a la licuadora los poblanos asados y limpios. Licúa. Agrega poco a poco aceite de oliva, continúa licuando hasta que tengas una salsa tersa.

​4. Asa las fajitas en una sartén con aceite. Salpimienta. Agrega los granos de elote.

5.Baña la pasta con la salsa, termina con queso parmesano y disfruta.

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