MILANESA CON SALSA FRESCA DE MANZANA
MILANESAS
4 Milanesas de pollo
EMPANIZADO
3 T. Leche
1 Huevo
1 T. Harina de trigo
1 T. Fécula de maíz
2 C. Ajo en polvo
1 T. Pan Molido
SALSA
1 T. Yogurt natural estilo griego
1 manzana verde
2 C. Eneldo
2 C. Perejil
1/2 c. Ajo en polvo
1 Limón
Aceite de oliva
ACOMPAÑAMIENTO
4 Panes árabes
Jitomate
Lechuga
Pepino
Cebolla morada
Preparación de la MILANESA CON SALSA FRESCA DE MANZANA
1.Para el empanizado: Mezcla harina con fécula de maíz y ajo en polvo.
2.Pasa las milanesas por la mezcla de harinas, después por leche con huevo y por último pasa por pan molido.
3.Fríe hasta que tomen un color dorado.
4.Para la salsa: combina el yogurt con el resto de los ingredientes finamente picados. Sazona con ajo en polvo, un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
5.Calienta el pan árabe en un comal, corta por la mitad y abre para formar una bolsita. Sirve un trozo de lechuga, rebanadas de pepino y jitomate, acomoda porciones de milanesas y encima, salsa fresca de manzana y cebolla morada finamente fileteada.
