PASTEL DE POLLO
6 Cuernitos
3 Pechugas de pollo
1 C. Ajo en polvo
1 C. Mostaza
1 C. Vinagre
1 C. Paprika
1 C. Miel
1 C. Aceite
18 Rebanadas de tocino frito
400 gr. Queso Oaxaca
FARSA
700 ml. Crema
300 ml. Leche
6 Huevos
350 gr. Queso manchego rallado
1 C. Fécula de maíz
Preparación de PASTEL DE POLLO
1.Haz una mezcla con ajo en polvo, vinagre, mostaza, paprika, miel y aceite.
2.Corta las pechugas a la mitad por en medio y marina en esta mezcla por 2 horas.
3.Hornea las pechugas por 10 minutos a 180ºC.
4.Haz emparedados con los cuernitos, queso Oaxaca, pollo y tocino.
5.Acomoda en un recipiente de vidrio rectangular y haz una farsa con huevos, crema, leche, queso rallado y fécula de maíz.
6.Vierte la mezcla sobre los cuernitos cuidando que queden bien mojados.
7.Coloca un papel encerado y una charola en la parte superior para hacer peso.
8.Hornea a 180ºC por 1 hora. Reposa y corta.
