Pastel de pollo
15 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Pastel de pollo

El amo del chocolate, JoséRa, también se luce con lo salado y hoy te enseña a preparar un increíble Pastel de pollo, por supuesto con el toque especial de Cocineros Mexicanos.

Pastel de pollo
Pastel de pollo

PASTEL DE POLLO

6 Cuernitos

3 Pechugas de pollo

1 C. Ajo en polvo

1 C. Mostaza

1 C. Vinagre

1 C. Paprika

1 C. Miel

1 C. Aceite

18 Rebanadas de tocino frito

400 gr. Queso Oaxaca

FARSA

700 ml. Crema

300 ml. Leche

6 Huevos

350 gr. Queso manchego rallado

1 C. Fécula de maíz

Preparación de PASTEL DE POLLO

​1.​Haz una mezcla con ajo en polvo, vinagre, mostaza, paprika, miel y aceite.

​2.​Corta las pechugas a la mitad por en medio y marina en esta mezcla por 2 horas.

​3.​Hornea las pechugas por 10 minutos a 180ºC.

​4.​Haz emparedados con los cuernitos, queso Oaxaca, pollo y tocino.

​5.​Acomoda en un recipiente de vidrio rectangular y haz una farsa con huevos, crema, leche, queso rallado y fécula de maíz.

​6.​Vierte la mezcla sobre los cuernitos cuidando que queden bien mojados.

​7.​Coloca un papel encerado y una charola en la parte superior para hacer peso.

​8.​Hornea a 180ºC por 1 hora. Reposa y corta.

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