Receta: Tacos de canasta

Es viernes, así que se vale romper la dieta y qué mejor manera de hacerlo que con estos suculentos Tacos de canasta que te enseñamos a preparar en Cocineros Mexicanos.

20 octubre 2017

TV Azteca

750 gr. Carne de cerdo cocida y deshebrada

8 Tomates verdes

1 Chile poblano

1/2 Manojo de cilantro

1/2 Manojo perejil

1 T. Pepita verde asada

1/2 Bolillo frito

2 Dientes de ajo fritos

1/2 Hoja santa

1/2 Cebolla frita

1 Cebolla

1 kg. Tortillas taquera

2 C. de manteca de cerdo

1.Para el mole verde: Cuece tomate, ajo, cebolla, epazote, perejil, cilantro y hoja santa. Licúa con el bolillo frito y pepita asada.

2.Sofríe en una olla con un poco de aceite, agrega caldo de pollo de ser necesario. Agrega la carne y sazona.

3.Arma los tacos de canasta y acomoda en un recipiente.

4.Saltea la cebolla fileteada en manteca de cerdo sin que se llegue a dorar y ponerlo entre los tacos de la canasta.