Incorporar fruta en una alimentación armoniosa resulta esencial para aportar vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes fundamentales. Existen varias variedades de ellas que no contribuyen al aumento de peso debido a su bajo contenido calórico y elevado porcentaje de agua y fibra, lo que favorece el control del apetito y la estabilidad de los niveles de glucosa en sangre.
La fruta que menos engorda, es deliciosa y aporta beneficios a la salud
Se trata del melón, un alimento que gracias a su bajo aporte calórico y alto contenido en agua. Por cada 100 gramos, el melón aporta entre 26 y 36 calorías aproximadamente, lo que lo convierte en un alimento muy ligero. Su composición es de alrededor del 85-90% de agua, lo que favorece la hidratación y produce sensación de saciedad, ayudando a reducir la ingesta calórica total.
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Propiedades del melón
La Fundación Española del Corazón indicó que además tiene otros beneficios:
- Protección cardiovascular: Contiene adenosina, que tiene efecto anticoagulante ayudando a prevenir trombosis, angina de pecho e infartos cerebrales. Además, su aporte en potasio contribuye a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Antioxidantes y prevención del cáncer: Es fuente de antioxidantes como beta-caroteno, luteína, zeaxantina y criptoxantina, que protegen las células de los radicales libres y ayudan a prevenir varios tipos de cáncer, incluyendo de mama, próstata e intestino.
- Mejora del sistema digestivo: Su contenido en fibra y agua favorece el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y ayudando a eliminar toxinas.
- Salud renal y diurético: Su alto contenido en agua y potasio favorece la eliminación de líquidos y toxinas, ayudando a prevenir la retención de líquidos y problemas renales.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Rico en vitamina C, ayuda a fortalecer las defensas del organismo y a combatir infecciones.
- Fortalecimiento de huesos y dientes: Contiene calcio y fósforo, minerales esenciales para mantener huesos y dientes saludables, previniendo enfermedades como osteoporosis y caries.
- Beneficios para el sistema nervioso: Las vitaminas del grupo B presentes en el melón favorecen la relajación, mejoran el sueño y ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
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¿Cómo ingerir el melón?
Para ingerir el melón de manera práctica y sabrosa estas son algunas recomendaciones:
- Al natural: Se recomienda elegir un melón maduro, refrigerarlo al menos una hora antes de consumirlo para que esté bien frío, y sacarlo unos 15 minutos antes para que no esté congelado al comerlo. Se corta por la mitad, se retiran las semillas con una cuchara y se corta en gajos o cubos para servir.
- En ensaladas: Combinar melón en cubos con ingredientes como mozzarella, jamón serrano, garbanzos o verduras frescas aporta un toque refrescante y nutritivo.
- Recetas refrescantes: El melón se puede usar en batidos junto con otras frutas cítricas, o en cremas frías mezclado con yogur y jamón serrano para un plato ligero y nutritivo.
- Presentación gourmet: Cortar el melón en láminas finas para hacer carpaccio, acompañado de queso parmesano y un toque crujiente, es una forma original y elegante de disfrutarlo.
- Clásico melón con jamón: Una combinación tradicional muy popular es servir melón en gajos junto con lonchas de jamón serrano, que realza el sabor dulce y refrescante del melón.
