180 gr de queso crema
180 gr de chocolate blanco
6 huevos
PROCEDIMIENTO
Separar las claras y las yemas
Reservar las claras, guardarlas y taparlas
Derretir el chocolate a baño maría
Retirar del fuego
Agregar el queso crema
Mover hasta incorporar
Incorporar las yemas
Montar las claras a punto turrón
Incorporará a nuestra mezcla anterior con movimientos envolventes
Colocar en un molde col papel encerado
Hornear a 180 grados por 15 min
Bajar la temperatura a 150 grados, hornear por 15 min más
Apagar el horno y dejar nuestro pastel de queso por 15 minutos
Dejar enfriar
Desmoldar
Decorar y disfrutar
