INGREDIENTES:
(Para 6 personas)
1 1/2 kg Suadero en trozos pequeños
1/2 Cebolla
Jugo Sazonador al gusto
Agua suficiente
1 Cebolla picada en trozos
1/2 manojo Cilantro picado
2 cucharadas Aceite
Sal al gusto
1 kg Tortilla de Maíz
4 Limones
Salsa Verde cruda al gusto
PREPARACIÓN:
Pica con el cuchillo el 1 1/2 kg de carne de suadero, la cebolla y el cilantro en trozos pequeños
Aparta en un recipiente la cebolla y el cilantro en trozos para la presentación de los tacos de suadero estilo callejero.
Coloca el 1 1/2 kg de carne de suadero, la 1/2 cebolla, la sal y agua a 3/4 de la olla express.
Cierra la olla express y cocina a fuego medio por unos minutos hasta que suelte vapor. No olvides colocar el regulador.
Deja en cocción la olla express por 20 minutos más, apaga y deja enfriar.
Después escurre la carne de suadero para quitar el agua.
En un sartén con aceite caliente dora la carne de suadero ligeramente. Agrega sal al gusto.
Toma las tortillas y agrega la carne de suadero para formar los tacos.
