galletas, que hay de comer
09 agosto, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Galletas de azúcar con glaseado real | ¿Qué hay de comer?

Sigue al pie de la letra esta sencilla receta y elabora uns ricas galletas para acompañar con tu familia

Ingredientes:

·      2 ½ harina

·      2 claras de huevo

·      1 yema

·      1 ¾ mantequilla

·      ¼ cucharadita de sal

·      5 cucharadas de azúcar

·      6 cucharadas de azúcar glas

·      2 cucharadas de vainilla

·      Colorantes vegetales

·      Cortadores para galletas

 

galletas, que hay de comer

Procedimiento:

1.- Poner la mantequilla en un tazón y batir hasta queesponje.

2.- Añadir el azúcar refinada y seguir batiendo hasta queesponje más y cambie de color a un amarillo más claro.

3.- Añadir una yema de huevo y la vainilla.

4.-Integrar  laharina con la sal previamente cernida utilizando una pala para no mezclar demás y así evitar  que quede chiclosa.

5.- Hacer una bola y refrigerar por una hora.

6.- Preparar una superficie plana con harina paratrabajar la masa fría sin que se pegue.

7.- Sacar la  masa delrefrigerador, estirar sobre la superficie hasta que alcance ½ cm degrosor

8.- Dividir la masa con los cortadores paragalletas

 6.- Precalentar elhorno a 180°

7.- En una charola enharinada  poner las galletas e introducir al hornode 8 a 10 min.

 

 Para el glaseadoreal:

1.-Batir las claras de huevo a velocidad alta hastaque espume.

2.- Con una cuchara añadir el azúcar glas poco a pocohasta  que espese.

3.- Separar la mezcla en varios contenedores  - pintar  con el colorante vegetal, introducir elbatido  en una bolsa de plástico,anudarla y  hacer un orificio en una delas esquinas.  

4.-Decorar las galletas.

5.- Dejar reposar por 2hrs. y servir.

 

 

 

 

   

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