Ingredientes:
3 tza leche
¾ tza azúcar
2 cda ralladura de limón
5 yemas
3 cda fécula de maíz
1 cda tequila
3 mangosen rebanadas
Procedimiento:
1.En un recipiente calentar la leche con elazúcar y la ralladura de limón.
2. En un tazón mezclar las yemas y la féculade maiz con 3/4 de taza de la leche caliente.
3. Agregarla mezcla a la cacerola con la leche afuego lento durante 8 minutos hasta que la natilla espese; sin dejar de mover, y sin dejar hervir.
4. Retirar del fuego e incorporar el tequilamoviendo constantemente.
5. Dejar enfriar
6. Rebanar los mangos.
7. Servir en recipientes individuales, y acompañar con el mango.
