Natillas de mango | ¿Qué hay de comer?

Ingredientes:  

3 tza leche

¾ tza azúcar

2 cda ralladura de limón

5 yemas

3 cda fécula de maíz

1 cda tequila

3 mangosen rebanadas

Procedimiento:

1.En un recipiente calentar la leche con elazúcar y la ralladura de limón.

2. En un tazón mezclar las yemas y la féculade maiz con 3/4 de taza de la leche caliente.

3. Agregarla  mezcla a la cacerola con la leche afuego lento durante 8 minutos hasta que la natilla espese; sin dejar de mover,  y sin dejar hervir.

4. Retirar del fuego e incorporar el tequilamoviendo constantemente.

5. Dejar enfriar  

6. Rebanar los mangos.

7. Servir en recipientes individuales, y acompañar con el mango.