tamales de chorizo, que hay de comer
07 septiembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Tamales de chorizo | ¿Qué hay de comer?

Sigue al pie de la letra esta sencilla receta y prepara unos ricos tamales de chorizo para disfrutar con tu familia

Ingredientes:

·      125gr chorizo desmoronado

·      1kg harina para hacer tortillas de maíz (maseca )

·      36 hojas de tamal remojadas en agua caliente por 2 horas.

·      2 tz maíz  amarillo ( se vende congelado )

·      2 cda aceite de oliva

·      3 ctda sal

·      1/3 tz caldo de pollo

·      2 cda salsa de adobo de loschipotles

·      1 cda.   polvo de hornear

·      ¾ tz manteca vegetal, fundiday fría.

·      2 chiles chipotles

·      ½ tazade crema acida. 

·       Hilo dealgodón para amarrar hojas de tamal.

tamales de chorizo, que hay de comer

 

Procedimiento:

 1.Enun tazón verter el maíz, una cucharada de aceite, la sal y mezclar.

2.Agregarla mezcla en un sartén hasta que empiecen a dorar aproximadamente  20 min.

3.Hacerpuré los chiles chipotles y el adobo.

4. Mezclar con el chorizo

5.Enun recipiente agregar: la harina, el polvo de hornear, la  sal, la manteca, los elotes dorados, elchorizo con el chile y mezclar.

6.Agregarcaldo poco a poco hasta que tenga una consistencia parecida a puré de papa.

7.Enlas hojas de tamal untar media taza de la masa y amarrar las puntas.

8.Cocinar  a baño maría o  en vaporeara, de una hora a hora y media.  

9.Servir  y decorar con una línea de crema.

 

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