que hay de comer
03 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Clam chowder | ¿Qué hay de comer?

Aprende cómo preparar unas deliciosas almejas

 

Ingredientes:

3 cdas Mantequilla

1 Cebolla 

¼ tza Harina

3 tza Leche

2 tza Caldo de almeja    

750 g Papas picadas 

2 k Almejas.

4 Panes campesinos 

Sal y pimienta 

que hay de comer

Procedimiento: 

1. Lavar perfectamente  las almejas.

2. Cocer las almejas, reservar el caldo y sacar  las almejas de las conchas.  

3. Derretir la mantequilla en un recipiente a fuego medio, saltear la cebolla picada finamente hasta que este transparente.

4. Agregar el harina y mover por dos minutos, agregar  gradualmente la leche y el caldo moviendo hasta llegar a ebullición. 

5. Reducir el fuego,  agregar las papas picadas en dado mediano  de 1 cm x 1 cm y dejar hervir lento sin tapar hasta que las papas estén cocidas.

6. Picar las almejas, agregar a las papas ya cocidas, sazonar y dejar hervir lento por dos minutos más.

7. Si está muy espeso aligerar con tantito caldo o leche

8. Servir en pan campesino y presentar.  

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