que hay de comer
06 marzo 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Cortadillo norteño | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar cortadero norteño con esta receta que Omar Fierro trae para ti

Ingredientes:

1 Kg de puntas de res.

½ kg de papitas cambray cortados a la mitad y previamente cocidos

3 jitomates grandes

2 dientes de ajo

1 barra de mantequilla 

1 taza de chicharos cocidos

1 cebolla

1 cda de harina

2 hojas de laurel

½ cerveza 

1 pizca canela molida 

sal y pimienta 

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. En una sartén a fuego medio, agregar  la mantequilla, las papas cambray, los chicharos y cocinar hasta dorar. 

2. Sacar de la sartén y reservar.     

3. En la licuadora, incluir el jitomate, la cebolla, la cerveza, el ajo, el laurel, la canela, sal, pimienta, y licuar. 

4. En la sartén agregar la harina, la salsa licuada y colada. Mezclar. Agregar las puntas de filete res y cocinar por 5 min más a fuego alto.

5. Agregar las papas, los chicharos, bajar el fuego y cocinar hasta que la carne esté cocida. 

6. Servir, acompañar con tortillas y presentar. 

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