Ingredientes:
1 ½ tza Crotones (pan en cubitos tostados)
¼ tza Queso parmesano rallado
2 Lechugas orejonas (solo hojas grandes)
2 cdas Jugo de limon
2 Huevo
1 ½ tza Aceite de oliva
2 cditas Salsa inglesa
2 cditas Mostaza
1 cdita Azúcar
1 cdita Sal
2 Filetes anchoas
1 cdita Pimienta negra
¼ tza Queso parmesano rallado
1 Diente ajo
Procedimiento:
1.Poner a calentar el agua, cuando rompa el punto de ebullición, agregar los huevos. Dejarlos por 1 minuto, sacar partir, y colocar los huevos en un vaso de licuadora.
2.Agregar: el jugo de limón, el aceite de olivo, la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la sal, los filetes de anchoas, la pimienta negra, el queso parmesano rallado, el diente de ajo y licuar.
3.Servir las hojas de lechuga en un plato, verter el aderezo al gusto, espolvorear los crotones, el queso parmesano y presentar.
