Sorprende a tu familia y amigos con estas ricas Palomitas de papa búfalo. Sigue el paso a paso que te da el chef Mariano y disfrútalas con tus seres queridos.
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Ingredientes para preparar Palomitas de papa búfalo
Porciones: 4
- 2 pzas Papa, cocidas
- ¼ tza Pan molido
- 1 tza Atún, drenado
- 2 cdas Perejil, picado
- 1 tza Harina
- 1 tza Huevo, batido
- 1 tza Pan molido
Para la salsa búfalo:
- 1 tza Salsa cátsup
- 3 pzas Chile de árbol
- ½ tza Miel
- ½ tza Jugo de naranja
- 1 cda Vinagre
- c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
- Para las palomitas, en un tazón colocar papa y machacar, integrar atún, pan molido, perejil y atún, mezclar hasta integrar. Formar bolitas con la preparación anterior y pasar por harina, huevo y pan molido. Freír en suficiente aceite caliente y cocinar hasta obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- Para la salsa, en una licuadora colocar todos los ingredientes y procesar hasta integrar perfectamente, rectificar sazón y reservar.
- Para el montaje, servir palomitas de atún y acompañar con salsa búfalo, al gusto.
