Mitad de semana y el Chef Mariano te trae una excelente opción para que le prepares a tu familia, Pechuga de pollo rellena en salsa de poblano. ¡Saca tu libreta y apunta el paso a paso de esta receta!
¿Qué receta preparó hoy el Chef Mariano hoy en Venga la Alegría?
El Chef Mariano nos deleitó con un platillo extraordinario esta mañana de miércoles. Te contamos cómo hacer este manjar, Pechuga de pollo rellena en salsa de poblano, para que puedas apapachar a tu familia.
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 pzas Suprema de pollo
- ¼ pza Cebolla, fileteada
- 1 tza Champiñones, rebanados
- 1 tza Granos de elote
- 1 tza Quesillo, deshebrado
Para la salsa:
- ¼ pza Cebolla
- 1 pza Diente de ajo
- 2 pzas Chile poblano, limpio y en rajas
- 1 pza Queso crema
- 1 tza Caldo de pollo
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
- Para el relleno, en un sartén caliente con aceite sofreír cebolla, integrar champiñones y elote, cocinar unos minuto más. Rectificar sazón.
- Para la suprema de pollo, con ayuda de un cuchillo hacer una incisión en la parte superior de cada suprema de pollo, rellenar con la mezcla anterior y quesillo, salpimentar. En una sartén con aceite caliente sellar cada suprema por ambos lados, agregar un poco de agua, tapar y cocinar hasta cocer perfectamente.
- Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Verter en una cacerola caliente y rectificar sazón.
- Para el montaje, rebanar suprema de pollo, bañar con salsa de poblano y, si lo desea, acompañar con crutones.
