Ingredientes:
1 paq Pasta tipo espagueti
Para la salsa:
¼ pza Cebolla, troceada
1 pza Ajo, troceado
2 pzas Pimiento morrón amarillo, troceado
2 tzas Flor de calabaza, limpia
½ tza Caldo de pollo
½ pza Queso crema
1 tza Crema ácida
3 tzas Nuggets de pollo, congelados
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
Para la pasta, en una cacerola con suficiente agua hirviendo colocar pasta y sal, cocer durante 10 minutos aproximadamente. Escurrir, verter un poco de aceite sobre la pasta, remover y reservar.
Para la salsa, en una cacerola caliente fundir mantequilla, saltear cebolla y ajo. Añadir pimiento y cocinar unos minutos más. Agregar flor de calabaza, caldo de pollo y cocinar unos minutos más hasta suavizar el pimiento.
Verter en la licuadora la preparación anterior junto con queso crema y crema, procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Rectificar sazón.
Para los nuggets, en una cacerola con suficiente aceite caliente freír nuggets hasta cocer pollo y obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
Para el montaje, servir pasta, bañar con salsa de pimiento y acompañar con nuggets, al gusto.
