Ingredientes:
12 pzas Tortillas de harina
1 pza Queso crema
Para la mermelada:
5 pzas Guayaba, en cubos
1 pza Piloncillo, rallado
1 pza Canela, en rama
1 cdita Semilla de anís
½ tza Agua
c/s Aceite
Procedimiento:
1. Para la mermelada, en una cacerola colocar guayaba piloncillo, especias y agua, cocinar a fuego bajo hasta obtener una mermelada de textura ligeramente espesa. Remover constantemente, para evitar que se queme.
2. Para las empanaditas, sobre una tortilla de harina colocar una porción de queso crema y mermelada de guayaba, cerrar con ayuda de palillos. Freír en un sartén con aceite caliente por ambos lados hasta dorar ligeramente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
3. Para el montaje, servir empanaditas y, si lo desea, espolvorear con azúcar glass.
¡Vayan calentando el aceite! Nuestro querido Mariano te enseña a preparar unas empanadas de guayaba con queso espectaculares.
