venga la alegria receta albondigas
22 agosto, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Albóndigas de pollito y pimientos | Venga la Alegría

¿Cómo preparar unas albóndigas de pollo y pimientos deliciosas y muy sencillas? Esta receta es una maravilla, perfecta para preparar a la hora de la comida.
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Porciones: 4

Ingredientes:

500 g Pollo, molido 

1 cdita Ajo, en polvo

 


1 cda Perejil, picado

 

1/2 tza Pimiento rojo, finamente picado 

¼ tza Arándanos, picados 

1 pza Huevo

½ tza Pan molido 

Para la salsa:

1 tza Champiñones, fileteados

 

¼ pza Cebolla, troceada

 

1 ½ tza Caldo de pollo

1 tza Crema ácida

 

c/s Aceite, sal y pimienta 



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Procedimiento:

1.  Para las albóndigas, en un tazón mezclar pollo, ajo, perejil, pimiento, arándanos, huevo, pan molido, sal, pimienta e incorporar hasta obtener una masa homogénea. Formar bolitas y sellar en un sartén con aceite caliente hasta dorar.

 

2.   Para la salsa, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla, agregar champiñones y cocinar unos minutos. Licuar con caldo de pollo y crema. 

3.   Regresar a cocción hasta obtener la textura deseada y rectificar sazón.

4.   Para el montaje, servir albóndigas con salsa y, si lo desea, acompañar con crutones. 

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