Porciones: 4
Ingredientes:
Para el relleno
2 pzas Manzana grande tipo gala, peladas, en rebanadas delgadas
2 cdas Mantequilla
1 cdita Canela en polvo
1 pizca Nuez moscada en polvo
4 cdas Azúcar mascabado
1 pza Limón, el jugo
½ tza Nueces, troceadas
Para el pie
1 pza Tortilla de harina burrera
1 pza Tortilla de harina tamaño normal
2 cdas Mantequilla, fundida
¼ tza Azúcar glass
c/s Palillos
Procedimiento:
1. Para el relleno, fundir mantequilla y saltear manzanas.
2. Añadir azúcar, canela y nuez moscada. Mezclar y cocinar a fuego medio.
3. Añadir jugo de limón y cocinar hasta que las manzanas estén suaves. Reservar.
4. Para el armado, colocar el relleno al centro de la tortilla de harina burrera y espolvorear nueces. Acomodar encima la tortilla de tamaño normal, llevar las orillas al centro para cerrar la tarta. Sujetar con palillos.
5. Barnizar con mantequilla y dorar en un sartén hasta que esté dorada y crujiente.
6. Para el montaje, servir y espolvorear con azúcar glass. Si se desea, acompañar con helado del sabor de su preferencia.
