Porciones: 6
Ingredientes:
1 tza de mantequilla,suavizada
½ tza de azúcarestándar
½ tza de azúcarmascabado
2 pzas de huevo
1 cdita de esencia de vainilla
2 tzas de harina de trigo
1 cda de polvopara hornear
1 tza de chispasde chocolate
1 tza de nuezpecanera, troceada
1 tza de chocolateoscuro, troceado
Procedimiento:
1. Parala galleta, en untazón colocar mantequilla, azúcar mascabado, azúcar estándar y, con ayuda de unbatidor globo, mezclar hasta integrar. A continuación añadir huevo, esencia devainilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Enun tazón mezclar harina y polvo para hornear. Añadir a la preparación anteriorpoco a poco e integrar con ayuda de una espátula. Por ultimo añadir chispas dechocolate y nuez.
3. Enun sartén previamente engrasado y enharinado colocar una base de masa degalleta, al centro añadir chocolate oscuro y cubrir con la masa restante.
4. Cocinarcon tapa, en estufa, a fuego medio bajo durante 30 minutos o hasta dorar lasorillas.
5. Para el montaje, servirgalleta caliente y, si lo desea, acompañar con helado.
