Galleta de chocochips | Venga la Alegría

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Porciones: 6

Ingredientes:

1 tza de mantequilla,suavizada  

½ tza de azúcarestándar

½ tza de azúcarmascabado

2 pzas de huevo

1 cdita de esencia de vainilla

2 tzas de harina de trigo

1 cda de polvopara hornear

1 tza de chispasde chocolate

1 tza de nuezpecanera, troceada

1 tza de chocolateoscuro, troceado

Procedimiento:

1.   Parala galleta, en untazón colocar mantequilla, azúcar mascabado, azúcar estándar y, con ayuda de unbatidor globo, mezclar hasta integrar. A continuación añadir huevo, esencia devainilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 

2.   Enun tazón mezclar harina y polvo para hornear. Añadir a la preparación anteriorpoco a poco e integrar con ayuda de una espátula. Por ultimo añadir chispas dechocolate y nuez.

3.   Enun sartén previamente engrasado y enharinado colocar una base de masa degalleta, al centro añadir chocolate oscuro y cubrir con la masa restante.

4.   Cocinarcon tapa, en estufa, a fuego medio bajo durante 30 minutos o hasta dorar lasorillas.

5.   Para el montaje, servirgalleta caliente y, si lo desea,  acompañar con helado.

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