Ingredientes:
1 kg Masa de maíz
Para la machaca
1 tza Machaca
½pza Cebolla, finamente picada
5 pzas Huevo, batido
1 tza Queso fresco, rallado
½tza Crema
1 tza Lechuga, fileteada
1 tza Salsa roja
c/s Sal y pimienta
c/s Aceite vegetal
Procedimiento:
1. Para las gorditas, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, agregar huevo batido y machaca. Mover constantemente hasta cocer.
2. Hacer bolitas de masa, colocar un poco de relleno al centro, cerrar y aplanar con las manos para dar forma de gordita.
3. En una olla con aceite caliente, freír las gorditas. Cocinar hasta obtener un tono dorado
4. Para el montaje, abrir gorditas por la mitad rellenar con queso, crema, lechuga y salsa.
